酱香大骨头

酱香大骨头
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作者:qifei

食材用料

大骨头 750克
葱姜 适量
花椒、大料、香叶 适量
米椒 2个
海鲜酱油 适量
鸡精 适量

酱香大骨头的做法

  • 酱香大骨头的做法图解1

    1.大骨头用凉水浸泡1小时,然后再用凉水冲洗干净控干水份。

  • 酱香大骨头的做法图解2

    2.准备好调料

  • 酱香大骨头的做法图解3

    3.把骨头放在电压力锅中放入调料,加没过骨头的凉水。

  • 酱香大骨头的做法图解4

    4.时间定为二十五分钟,但感觉不太烂乎(因为有老人吃)又压了十分钟。

  • 酱香大骨头的做法图解5

    5.压力锅烀好的骨头捞出放入炒锅内,加骨头汤1碗和适量盐、海鲜酱油大火烧开转小火炖十分钟,最后放入适量的鸡精和水淀粉勾芡一下。

  • 酱香大骨头的做法图解6

    6.酱好的大骨头装入盘中可以开吃了

小贴士

我买的是捧骨,不仅筋头好吃而且骨髓也非常的香呢。如果没有老人吃的话,压二十五分钟就可以。

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酱香大骨头的家常做法

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