用料：
- 大骨头 750克
- 葱姜 适量
- 花椒、大料、香叶 适量
- 米椒 2个
- 海鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
我买的是捧骨，不仅筋头好吃而且骨髓也非常的香呢。如果没有老人吃的话，压二十五分钟就可以。
做法：
- 1. 大骨头用凉水浸泡1小时，然后再用凉水冲洗干净控干水份。
- 2. 准备好调料
- 3. 把骨头放在电压力锅中放入调料，加没过骨头的凉水。
- 4. 时间定为二十五分钟，但感觉不太烂乎（因为有老人吃）又压了十分钟。
- 5. 压力锅烀好的骨头捞出放入炒锅内，加骨头汤1碗和适量盐、海鲜酱油大火烧开转小火炖十分钟，最后放入适量的鸡精和水淀粉勾芡一下。
- 6. 酱好的大骨头装入盘中可以开吃了