用料：
- 菜心 350克
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、焯菜心的水里放入一些盐和少许油这样焯出来的菜心翠绿好看。
2、蚝油和生抽都含盐分，些菜可不放盐。
做法：
- 1. 菜心择去老叶和老茎。
- 2. 择好的菜心放水里洗净。
- 3. 姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。
- 4. 煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
- 5. 炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。
- 6. 放入蚝油略炒。
- 7. 倒入一些水烧开。
- 8. 放入生抽。
- 9. 捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。