麻辣鸡块的做法

做法：

• 1. 我选择的是鸡翅根，因为小，剁开后，容易入味。
• 2. 锅内放油，放入豆瓣酱，麻椒，川椒，葱姜蒜，八角，同炒。
• 3. 炒出香味后倒入剁好的鸡块
• 4. 鸡块炒到可以看见骨头时，加入少许清水（如果有高汤更好）
• 5. 装盘上桌