用料：
- 里脊 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 啤酒 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 将里脊肉切成手指粗细的长条，撒少许盐、白胡椒粉和料酒去腥提味
- 2. 将1个鸡蛋、两勺面粉、两勺淀粉和适量啤酒调成用筷子挑起呈直线状落下的面糊
- 3. 将腌制好的肉条沥干水份倒入面糊中拌匀
- 4. 锅内倒油烧至7成热时，将沾满面糊的肉条一根一根放入锅内炸制，变色即可捞出，然后进行二次复炸至金黄色，盛出备用
- 5. 4勺番茄酱、1勺半白糖、1勺醋、适量盐、少许生抽和清水调成料汁倒入锅内煮开，调制适量水淀粉倒入锅内
- 6. 汤汁煮至粘稠，调试好味道后将肉条倒入锅内大火翻炒，使肉条均匀的裹满汤汁后将蒜末倒入拌匀即可关火