用料：
- 羊蹄 1000g
- 葱 20g
- 姜 10g
- 陈皮 3g
- 桂皮 2g
- 花椒 4g
- 丁香 1粒
- 党参 5g
- 盐 6g
- 酱油 10ml
- 美极鲜 15ml
- 白酒 5ml
- 清水 适量
小贴士：
卤制时加入丁香可以去除膻味，但是量不能多，一粒足以。
做法：
- 1. 羊蹄去掉两指中间的毛，洗净备用。
- 2. 纱布中包入陈皮、桂皮、花椒、丁香、党参成料包。
- 3. 锅中加适量清水放入羊蹄。
- 4. 烧开后取出羊蹄。
- 5. 将焯水后的羊蹄放入高压锅中。
- 6. 加入适量清水。
- 7. 再加入料包和剩余的调料。
- 8. 盖盖压熟即可。