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自制湖南萝卜干的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  适量
  •  适量

小贴士:

注:萝卜用保鲜袋装好,放冰箱冷藏。因没放防腐剂,不要放太久时间。
要注意天气的变化,连着两天好天气晒萝卜最好。

做法:

  • 1. 将白萝卜洗净。
  • 2. 对半切开。
  • 3. 带皮切块状。
  • 4. 以一层折萝卜一层盐的方式放入篓内。
  • 5. 压上重物(桶装油),使盐水能压出并流出容器外。一般是重压二天后,取出萝卜日晒至干。
  • 6. 我用的量少,重压一天后晒的。注意:经常两面翻晒。
  • 7. 晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。
  • 8. 晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。
  • 9. 成品!