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自制湖南萝卜干的做法
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用料:
白萝卜
适量
盐
适量
小贴士:
注:萝卜用保鲜袋装好,放冰箱冷藏。因没放防腐剂,不要放太久时间。
要注意天气的变化,连着两天好天气晒萝卜最好。
做法:
1.
将白萝卜洗净。
2.
对半切开。
3.
带皮切块状。
4.
以一层折萝卜一层盐的方式放入篓内。
5.
压上重物(桶装油),使盐水能压出并流出容器外。一般是重压二天后,取出萝卜日晒至干。
6.
我用的量少,重压一天后晒的。注意:经常两面翻晒。
7.
晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。
8.
晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。
9.
成品!