用料：
- 黄鳝（小） 8条
- 野生泡参 10克
- 红枣（去核） 2颗
- 猪肋排 5块
- 枸杞 10颗
- 水 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、 不用泡参用花旗参也可以，两者喝了都不会热燥的。
2、 红枣一定要去核，不然会很热燥。
做法：
- 1. 将材料准备洗净备用。将黄鳝洗净后去除内脏，然后切成小段备用。
- 2. 猪肋排洗净后焯水备用。
- 3. 用一个炖盅，把黄鳝放入。再放入肋排、泡参、红枣及枸杞。
- 4. 材料放入后加入8分满的水。
- 5. 放入锅里隔水炖2个小时，炖好后放入少许盐即可食用。
1、 不用泡参用花旗参也可以，两者喝了都不会热燥的。
2、 红枣一定要去核，不然会很热燥。