用料：
- 乳酪 425g
- 砂糖 125g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 蛋黄 1个
- 奶油 56ml
- 香草精 6ml
- 消化饼干 120g
- 黄油 30g
小贴士：
蛋糕烤好以后不要从烤箱直接拿出来，要不然蛋糕很容易塌陷，所以关火后多放蛋糕40分钟左右在烤箱里，再拿出来，放进冰箱冷藏3个小时或一晚上再食用味道最佳哦~
做法：
- 1. 提前把乳酪放在温室里软化,袋子里放进消化饼干，用擀面杖敲碎
- 2. 袋子里倒入30g融化的黄油，和饼干碎搅拌均匀
- 3. 把饼干碎放在铺好油纸的烤盘里，用杯子之类的平底的东西把饼干碎压平，放入冰箱冷藏30分钟左右
- 4. 把软化的乳酪放进盆子里，加入砂糖低速搅拌
- 5. 乳酪搅拌均匀后，加入鸡蛋，先放入一个鸡蛋先搅拌均匀再放入下一个，然后再放入奶油,盐和香草精，搅拌均匀
- 6. 把蛋糕烤盘用锡纸包住，装进倒满热水的另一个烤盘里，在预热到160的烤箱里烤50分钟