腐乳粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。
• 2. 放入白酒，去腥效果更好。
• 3. 放入老抽、酱油。
• 4. 放入五香粉。
• 5. 放入先前用水化好的腐乳汁。
• 6. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。
• 7. 大米入锅中小火炒制。
• 8. 放入花椒。
• 9. 放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。
• 10. 肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。
• 11. 粘好的肉片平整地摆入盘中。
• 12. 高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。