用料：
- 山药 1段
- 松蛾（干） 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油（或黄豆酱） 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 首先准备原料，松蛾用清水冲洗后，加温水泡发，泡一个小时左右，过程中揉揉干净换一次水。山药削皮切滚刀块，再切少许葱段姜片
- 2. 把松蛾捞出来，攥干水分，泡松蛾的水先别倒掉
- 3. 炒锅烧热，加一点油，因为是炖菜，油量只有比平时炒菜的一半。下葱姜爆出香味
- 4. 加松蛾翻炒
- 5. 山药也下锅翻炒一下
- 6. 加少许泡松蛾的水，然后加热水到没过菜。因为松蛾里会带一些泥沙，虽然之前已经洗过，但这里加水只用碗上层的就行
- 7. 家里酱油用完了，所以今天用的豆瓣酱调味，做出来味道也不错。豆瓣酱有咸味，盐少放一点。好了，盖上锅盖开炖～
- 8. 山药炖烂就可以出锅了，因为豆瓣酱的缘故汤的颜色有点重，下次还是用生抽吧