新爆三的做法

做法：

• 1. 准备好原料：大虾仁、猪里脊、鱿鱼、葱姜蒜
• 2. 将虾仁清洗干净，加入黄酒15ml，盐1克，白胡椒粉腌制。
• 3. 将鱿鱼洗净，切开后打十字花刀，再切成大小适中的块，加入黄酒 15ml, 盐1克，白胡椒粉腌制。
• 4. 里脊洗净切片，加入黄酒15ml, 盐1克，淀粉，白胡椒粉腌制。
• 5. 葱姜蒜切末。
• 6. 锅里倒入油烧热，将里脊片炸制变色捞出沥干油分。
• 7. 分别将虾仁和鱿鱼过油。
• 8. 锅中留底油爆香葱姜末。
• 9. 加入肉片、虾仁、鱿鱼快速翻炒。
• 10. 调入盐，蒜末翻炒均匀即可。