新爆三的做法

• 1.准备好原料：大虾仁、猪里脊、鱿鱼、葱姜蒜

• 2.将虾仁清洗干净，加入黄酒15ml，盐1克，白胡椒粉腌制。

• 3.将鱿鱼洗净，切开后打十字花刀，再切成大小适中的块，加入黄酒 15ml, 盐1克，白胡椒粉腌制。

• 4.里脊洗净切片，加入黄酒15ml, 盐1克，淀粉，白胡椒粉腌制。

• 5.葱姜蒜切末。

• 6.锅里倒入油烧热，将里脊片炸制变色捞出沥干油分。

• 7.分别将虾仁和鱿鱼过油。

• 8.锅中留底油爆香葱姜末。

• 9.加入肉片、虾仁、鱿鱼快速翻炒。

• 10.调入盐，蒜末翻炒均匀即可。