卤羊蹄的做法

做法：

• 1. 清理好羊蹄
• 2. 用沸水煮羊蹄15分钟，捞起再用水冲透
• 3. 把所有调料混合好，桂皮、青果砍小块
• 4. 取一锅，把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸
• 5. 等调味水煮沸后，投入羊蹄煮2小时左右，中途水变干可加热度水再煮
• 6. 待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起来有些Q弹，汤汁8成干下香菜，就可上碟