卤羊蹄的做法

• 1.清理好羊蹄

• 2.用沸水煮羊蹄15分钟，捞起再用水冲透

• 3.把所有调料混合好，桂皮、青果砍小块

• 4.取一锅，把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸

• 5.等调味水煮沸后，投入羊蹄煮2小时左右，中途水变干可加热度水再煮

• 6.待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起来有些Q弹，汤汁8成干下香菜，就可上碟