用料：
- 豆角 适量
- 手擀面 适量
- 西红柿 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
小贴士：
一定要小火焖制，否则面条还没熟，锅就糊了。
做法：
- 1. 原料。
- 2. 豆角洗净掰成寸段。
- 3. 炒锅倒油放入葱，蒜炒香。
- 4. 倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。
- 5. 擀面。
- 6. 在面条上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。
- 7. 炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖盖焖制。
- 8. 十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。
- 9. 碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。
- 10. 等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。
- 11. 家常焖面。