豆角焖面的做法

• 1.原料。

• 2.豆角洗净掰成寸段。

• 3.炒锅倒油放入葱，蒜炒香。

• 4.倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。

• 5.擀面。

• 6.在面条上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。

• 7.炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖盖焖制。

• 8.十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。

• 9.碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。

• 10.等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。

• 11.家常焖面。