铁锅豆角焖面

铁锅豆角焖面
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作者:郭新文

健康功效

五花肉:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

豆角王 1000克
手擀面 1000克
葱姜蒜个 适量
开水 适量
陈醋 适量
鸡粉 适量
耗油 适量
适量

铁锅豆角焖面的做法

  • 铁锅豆角焖面的做法图解1

    1.五花肉去皮切成片备用。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解2

    2.豆角王掐头去尾,在撅成小段。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解3

    3.自制手擀面一般人都会做,我做的手擀面加入一个鸡蛋合成面团,擀成面皮,在折叠起来切成丝。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解4

    4.抖一抖里面的干面粉备用。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解5

    5.锅烧热倒入适量油,加入五花肉煸炒。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解6

    6.五花肉要炒出油,肉完全干干的。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解7

    7.在放入葱姜蒜炒香。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解8

    8.倒入豆角翻炒均匀。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解9

    9.炒制豆角变绿色。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解10

    10.加入适量酱油。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解11

    11.加入适量料酒。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解12

    12.加入适量盐。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解13

    13.加入适量白糖。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解14

    14.加入适量开水。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解15

    15.倒入适量耗油。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解16

    16.在拍几瓣大蒜切碎,放入碗中,加入适量酱油,陈醋,鸡粉调成汁。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解17

    17.这会把面条铺在豆角上,盖好大火蒸10钟即可关火。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解18

    18.把调好的汁倒入面条上搅拌均匀即可。

  • 铁锅豆角焖面的做法图解19

    19.成品图

小贴士

炒好的豆角一定用开水,根据豆角量放入,五花肉煸干才好吃,不会油腻。

本菜谱由郭新文上传

铁锅豆角焖面的家常做法

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