紫薯饼干的做法

做法：

• 1. 各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。
• 2. 黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。
• 3. 用打蛋器打发。
• 4. 放入蛋黄打发。
• 5. 放入紫薯泥，搅拌均匀
• 6. 倒入过筛好的面粉。
• 7. 和成面团。
• 8. 放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。
• 9. 取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。
• 10. 所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。
• 11. 烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。
• 12. 紫色饼干出品啦！