紫薯饼干的做法

• 1.各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。

• 2.黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。

• 3.用打蛋器打发。

• 4.放入蛋黄打发。

• 5.放入紫薯泥，搅拌均匀

• 6.倒入过筛好的面粉。

• 7.和成面团。

• 8.放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。

• 9.取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。

• 10.所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。

• 11.烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。

• 12.紫色饼干出品啦！