绿豆奶香馒头的做法

做法：

• 1. 面粉与绿豆粉3：1混合
• 2. 加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光
• 3. 面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右
• 4. 把发酵好的面团排气，揉成圆柱形
• 5. 切块
• 6. 二次醒发，10分钟
• 7. 用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。
• 8. 关火冷却3-5分钟再揭开盖子
• 9. 出锅喽！