绿豆奶香馒头的做法

• 1.面粉与绿豆粉3：1混合

• 2.加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光

• 3.面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右

• 4.把发酵好的面团排气，揉成圆柱形

• 5.切块

• 6.二次醒发，10分钟

• 7.用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。

• 8.关火冷却3-5分钟再揭开盖子

• 9.出锅喽！