奶香馒头

奶香馒头
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作者:白真子UcAY

食材用料

中筋面粉 200
酵母 适量

奶香馒头的做法

  • 奶香馒头的做法图解1

    1.这些是需要的材料,碗中是适量的白糖。先将牛奶加热至微烫手。

  • 奶香馒头的做法图解2

    2.加入七分之一的牛奶融化白糖,冷却至微热进行下一个步骤。

  • 奶香馒头的做法图解3

    3.我一般不用勺子去掂量酵母,只需要让酵母均匀覆盖在碗中的表面,看不见牛奶就行,就是所需要的量。

  • 奶香馒头的做法图解4

    4.倒入面粉中用筷子搅成棉絮状,揉成光滑表面,用保鲜膜覆盖盆。

  • 奶香馒头的做法图解5

    5.然后发酵成两倍大,手指下去不回弹。揉捏至空气没有,大约5分钟。在干净的案板上揉成长条,切成适合的块状。

  • 奶香馒头的做法图解6

    6.冷水入锅,蒸屉上抹上少量食用油,防止粘黏。盖上盖,面胚再次发酵20-30分钟左右,大一圈就可开火蒸馒头了,蒸15分钟后关火5分钟后再开盖。

  • 奶香馒头的做法图解7

    7.一锅奶香馒头就新鲜出炉了!这些材料可以蒸两层,也可以包馅,今天我包了自制红豆馅,吃完了所以又做了奶香馒头。

小贴士

主要是发酵一定要发到位,这样做出来的馒头才柔软好吃。

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奶香馒头的家常做法

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