用料：
- 鸡蛋 3个
- 低粉 75克
- 糖 75克
- 玉米油 40克
- 酸奶 60克
- 白醋 适量
小贴士：
1，鸡蛋分离时，盛蛋清容器必须无水无油
2，面粉放入后一定不要画圈，要快速翻拌
3，烘烤期间一定不要开烤箱。（烘烤时间根据自家烤箱而定）
4，烤好的蛋糕倒扣凉透才可以脱模
做法：
- 1. 鸡蛋分离，盛蛋清容器必须无水无油
- 2. 蛋黄加入25克糖搅打均匀
- 3. 分次加入玉米油搅拌均匀
- 4. 加入酸奶搅拌均匀
- 5. 筛入过了筛的低粉翻拌均匀
- 6. 蛋清打蛋器打出鱼眼泡，加入几滴白醋搅打至粗泡，加入25克糖继续搅打
- 7. 打到蛋清有阻力时再加25克糖搅打
- 8. 继续搅打至干性发泡（提起打蛋头出现短小直立的尖角）
- 9. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
- 10. 拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
- 11. 倒入模具，用力震几下 震出大气泡
- 12. 放入150度预热好的烤箱，45分钟。烤好倒扣凉透脱模