用料：
- 豆腐皮 两张
- 红虾仁 120克
- 肉泥 适量
- 鸡蛋 一个
- 香葱 几根
- 食盐 适量
- 麻油适量 适量
小贴士：
1、豆腐皮卷的时候要卷紧不然切的时候容易散
2、馅料可以根据自己的喜好增减
做法：
- 1. 准备帮这道菜所需的材料
- 2. 将红虾仁剁碎，香葱切成丁
- 3. 加入适量的食盐和蛋液以及麻油将所有馅料一起搅拌均匀
- 4. 将豆腐皮一切为二后将做的馅料均匀摊在上面
- 5. 然后将豆腐皮卷起
- 6. 锅中加入适量的水烧开加入卷好的豆腐卷
- 7. 入锅后蒸个十分钟左右就可以了
- 8. 蒸好后取出切菱形刀美美的装个盘
- 9. 再来张成品图