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什锦饼的做法
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用料:
面粉(两人份)
120g
鸡蛋
2个
青瓜
半个
火腿
1根
娃娃菜
适量
葱
少许
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
小贴士:
1、想吃奶香味的,可将水换成纯牛奶哦
2、为什么要冷锅放油和面糊了?因为热锅面糊一到锅中就会凝固,就不方便摊匀了
做法:
1.
青瓜、娃娃菜、火腿切丝
2.
敲入2个鸡蛋
3.
搅拌均匀
4.
撒入面粉
5.
搅拌均匀(酌量加点水,直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好)
6.
冷锅倒入少许油,转动锅柄,使油均匀分布在锅底
7.
舀入一大勺面糊倒入锅中间,晃动锅柄将面糊摊平
8.
待一面凝固,颜色变黄后翻面,煎至另一面金黄即可
9.
摆盘后撒点葱花点缀