用料：
- 高筋面粉 250克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 40克
- 鸡蛋 1个
- 水 130毫升
小贴士：
1、关于面团的湿度：所有的面包方子中的水量并不是不能变的，因为虽然都是高粉，但是面团的吸水性不同，所以在制作过程中，要根据面团的实际状态来调整水量。
2、关于发酵：发酵需要在适宜的温度和相对湿度下进行，面团发酵理想的温度是28℃～30℃之间，相对湿度70％～75％。天气热的时候，我们可以放在室温下，盖上保鲜膜就能发酵。而天气冷的时候，就需要自己在家给面团创造一个合适的环境来发酵。
做法：
- 1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
- 2. 选择“和面”工作档和面15分钟。
- 3. 将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。
- 4. 检查面团是否揉到扩展阶段。
- 5. 调至发酵档进行基本发酵。
- 6. 面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 7. 面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。
- 8. 松弛后用手整形，擀开成长条。
- 9. 由上而下紧密卷起，收口处捏紧；依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）
- 10. 进行最后发酵约40分钟。
- 11. 烤箱预热180度，上下火、中层、烤25-30分钟出炉。