黄油面包卷的做法

• 1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 2.选择“和面”工作档和面15分钟。

• 3.将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。

• 4.检查面团是否揉到扩展阶段。

• 5.调至发酵档进行基本发酵。

• 6.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 7.面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。

• 8.松弛后用手整形，擀开成长条。

• 9.由上而下紧密卷起，收口处捏紧；依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）

• 10.进行最后发酵约40分钟。

• 11.烤箱预热180度，上下火、中层、烤25-30分钟出炉。