麻辣豆腐鸭汤煲的做法

做法：

• 1. 老鸭切块。
• 2. 老鸭切块放进开水里氽水去浮沫。
• 3. 再用冷水冲冼数片沥水，放进油锅里过油。
• 4. 过好油的鸭肉放进汤锅里煲成老鸭汤。
• 5. 煲好的老鸭汤调入辣椒油，调味鲜，生抽，精盐调味。
• 6. 备好的豆腐切块。
• 7. 香菜切段。
• 8. 再把切好的豆腐放进汤锅里煮二分钟。
• 9. 调入香菜即可出锅。
• 10. 煲好的麻辣豆腐鸭汤煲。