自制虾油的做法

做法：

• 1. 虾头洗净，沥干水分
• 2. 炒锅放色拉油小火，油的多少大约要和虾头平
• 3. 放入虾头，马上盖锅盖，一两分钟就好，不然油会溅
• 4. 打开盖子，当心水蒸气掉进锅中，这个时候虾头颜色变了
• 5. 慢慢翻炒，大约二十分钟后就差不多了
• 6. 取出虾头沥干
• 7. 虾油晾晾，取出