用料：
- 糖分 150g
- 蛋白 30g
- 鲜柠檬汁 少许
- 色素 若干
做法：
- 1. 将蛋清和蛋黄分离
- 2. 取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁
- 3. 搅拌均匀
- 4. 分三次加入糖粉
- 5. 每次都是搅拌均匀后再加下一次
- 6. 最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
- 7. 根据需要取适量糖霜
- 8. 滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）
- 9. 用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
- 10. 将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋
- 11. 并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
- 12. 下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。
- 13. 切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。
- 14. 杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
- 15. 用漂亮的袋子装起来，是不是很好看呢？