万圣节彩绘饼干的做法

• 1.将蛋清和蛋黄分离

• 2.取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁

• 3.搅拌均匀

• 4.分三次加入糖粉

• 5.每次都是搅拌均匀后再加下一次

• 6.最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

• 7.根据需要取适量糖霜

• 8.滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）

• 9.用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

• 10.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋

• 11.并将后面绑住，以防止挤得时候流出。

• 12.下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。

• 13.切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。

• 14.杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？

• 15.用漂亮的袋子装起来，是不是很好看呢？