万圣节必选——南瓜椰香派

万圣节必选——南瓜椰香派
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作者:一块烘焙

食材用料

低筋面粉 200克
蛋黄 1个
无盐黄油 100克
细砂糖 30克
清水 50克
2克
椰丝(馅料) 30克
南瓜泥(馅料) 100克
鸡蛋(馅料) 1个
细砂糖和(馅料) 20克
淡奶油(馅料) 75ml

万圣节必选——南瓜椰香派的做法

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解1

    1.1.准备所要用到的材料

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解2

    2.2.将蛋黄加上50克的水,加入盐和30克的细砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解3

    3.3.低粉过筛后加入软化好的黄油中

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解4

    4.4.搅拌至低粉和黄油成粉粒状

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解5

    5.5.将冷藏好的蛋黄水,导入黄油粉中,搅拌均匀

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解6

    6.6.用擀面杖将面团擀平并用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解7

    7.7.将南瓜蒸熟后加入淡奶油和细砂糖搅拌成泥

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解8

    8.8.在加入鸡蛋和椰丝搅拌均匀

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解9

    9.9.将冷藏好的派皮放在模具中,用手将派皮和模具压紧,整形。方子中的派皮可以做两个6寸的派。

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解10

    10.10.用叉子在派皮上叉上洞,在派皮上铺上油纸倒入黑豆,放入预热200度的烤箱中层,烘烤15分钟左右

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解11

    11.11.派皮烤好放凉后,倒入南瓜馅

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解12

    12.12.放入预热好180度的烤箱中,烤30分钟左右.拿出晃动一下,馅料不流动就代表烤熟啦!

  • 万圣节必选——南瓜椰香派的做法图解13

    13.13.吃的时候可以撒上一层椰丝,由于万圣节快到了,也可以用巧克力酱在上面画自己喜欢的图案,也是一个很不错的万圣节作品噢!

小贴士

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万圣节必选——南瓜椰香派的家常做法

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