用料：
- 鸡脯肉 300g
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 葱姜蒜 各5g
- 料酒 20g
- 鸡粉 5g
- 生抽 15g
- 糖 15g
- 盐 少许
小贴士：
1、糖不要放太多，只是提鲜。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透更入味。
做法：
- 1. 将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱姜蒜切成粒。
- 2. 鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
- 3. 把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排，在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
- 4. 最后将葱姜蒜爆香
- 5. 再加入青红椒和炸好的鸡排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。
- 6. 大功告成~~