
用料:
- 糯米粉 60克
- 澄面 30克
- 粘米粉 40克
- 紫薯. 适量
- 自制绿豆沙 180克
- 抹茶粉 适量
- 红豆沙 180克
- 色拉油 15克
- 牛奶 150克
做法:
- 1. 准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用
- 2. 紫薯蒸熟压碎
- 3. 各种面粉白糖混合,色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟。
- 4. 蒸熟凉一下揉匀,分三份。
- 5. 一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀。
- 6. 豆沙馅称30克滚圆备好
- 7. 分成25克一个,用手慢慢捻开。
- 8. 装入豆沙馅,包好。
- 9. 月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出。
- 10. 完成,看多漂亮。