宫保杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇洗净，切成见方丁。
• 2. 锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。
• 3. 煸至微黄色盛出。
• 4. 葱白切小段，姜切末。
• 5. 取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。
• 6. 锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。
• 7. 倒入杏鲍菇翻炒均匀。
• 8. 兑入味汁大火炒至粘稠干松。
• 9. 关火撒入花生米拌匀即可。