用料：
- 鸡中翅 10只
- 可乐 适量
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
- 3. 姜、蒜、小葱切碎
- 4. 将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
- 5. 然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
- 6. 用手抓均腌制15分钟。
- 7. 锅内倒入食用油小火烧热。
- 8. 再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
- 9. 煎至一面微黄，再反面煎另一面。
- 10. 加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
- 11. 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。