用料：
- 五花肉
- 生拉面
- 胡萝卜
- 白果
- 大酱
- 圆葱
- 冰糖
- 橄榄油
- 盐
- 味精
- 老抽
- 八角
- 陈皮
- 香油
- 辣椒油
- 葱
- 姜汁
- 料酒
做法：
- 1. 五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水
- 2. 将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块
- 3. 锅中放少许油，倒入适量冰糖和老抽，熬糖色
- 4. 熬好糖色之后，下人五花肉翻炒均匀，待五花肉中的油基本都出来
- 5. 锅中填入清水，尽量多添一些，放入盐、姜汁、八角、陈皮、白果、葱段，大火烧开转小火炖一个半小时，出锅前撒入适量味精即可
- 6. 准备好面条用的材料
- 7. 将面条煮好后过凉水，盛入碗中
- 8. 圆葱洗净去皮切丁，胡萝卜洗净切丁
- 9. 炒锅中少许油，倒入圆葱丁爆出香味，再倒入胡萝卜丁翻炒均匀
- 10. 倒入适量五花肉，放两勺大酱，适量辣椒油，撒入少量味精和香油翻炒均匀，倒在面条上即可