肉饼红烧紫茄的做法

做法：

• 1. 紫茄从中间切开，并切成薄片，泡水里防止变黑。
• 2. 肉饼切小片，蒜头拍散，葱洗净切段。
• 3. 锅里热油，爆香蒜头。
• 4. 加入茄瓜片翻炒。
• 5. 翻炒至茄瓜稍软，加入肉饼翻炒。
• 6. 翻炒一会，加入适量酱油和水，加盖焖烧5分钟。
• 7. 最后加入葱段即可。