肉饼红烧紫茄的做法

• 1.紫茄从中间切开，并切成薄片，泡水里防止变黑。

• 2.肉饼切小片，蒜头拍散，葱洗净切段。

• 3.锅里热油，爆香蒜头。

• 4.加入茄瓜片翻炒。

• 5.翻炒至茄瓜稍软，加入肉饼翻炒。

• 6.翻炒一会，加入适量酱油和水，加盖焖烧5分钟。

• 7.最后加入葱段即可。