红烧紫茄子的做法

• 1.准备食材。

• 2.把紫茄子洗干净了，切成一条一条的丝状。

• 3.把切好的放到水里漂洗十五分钟。

• 4.十五分钟后，再向锅放植物油，盐，漂洗好的茄子爆炒。

• 5.再向锅放辣椒粉，翻炒一遍。

• 6.装盘。