红烧紫茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 把紫茄子洗干净了，切成一条一条的丝状。
• 3. 把切好的放到水里漂洗十五分钟。
• 4. 十五分钟后，再向锅放植物油，盐，漂洗好的茄子爆炒。
• 5. 再向锅放辣椒粉，翻炒一遍。
• 6. 装盘。