用料：
- 核桃仁 适量
- 水 1大匙
- 盐 适量
- 鲜河粉 适量
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 米酒 2大匙
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
小贴士：
因核桃仁已经下过盐了，炒河粉的调味水盐要少放，以免过咸
做法：
- 1. 鲜河粉抖散，香菜、核桃仁切碎、调味料混合
- 2. 烧热一小锅，放入核桃仁稍炒香，关火
- 3. 洒小许的盐与花椒粉在核桃上，放一边待用
- 4. 热一不粘锅，下河粉，中火稍炒一下
- 5. 边炒河粉边下调味水
- 6. 河粉炒至入味后加香菜碎，关火
- 7. 所有材料翻拌均匀
- 8. 河粉上碟，撒入之前炒好的核桃碎即可食用