用料：
- 新鲜鮸鱼 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 姜汁 适量
- 生粉 适量
小贴士：
鱼丸的做法是到步骤6，锅里放水烧开，把鱼肉做成小丸子下锅煮熟，连汤起锅，加入盐 鸡精 少量的醋 葱或香菜即可。。
做法：
- 1. 新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
- 2. 去掉鱼头，将鱼肉片下来
- 3. 用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
- 4. 刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
- 5. 把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
- 6. 做成小饼的样子
- 7. 不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
- 8. 这是成品图，由于菜谱上传了两次审核没通过，都是成品图的原因，这次放第一张应该可以了吧！！o(︶︿︶)o