白糖:活血化瘀
1.新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
2.去掉鱼头,将鱼肉片下来
3.用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
4.刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
5.把鱼肉搅拌均匀,可多揉搓会儿,这样鱼饼会更有嚼劲
6.做成小饼的样子
7.不粘锅下油烧热,放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
8.这是成品图,由于菜谱上传了两次审核没通过,都是成品图的原因,这次放第一张应该可以了吧!!o(︶︿︶)o
鱼丸的做法是到步骤6,锅里放水烧开,把鱼肉做成小丸子下锅煮熟,连汤起锅,加入盐 鸡精 少量的醋 葱或香菜即可。。