自制鱼丸

自制鱼丸
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

自制鱼丸的做法

  • 自制鱼丸的做法图解1

    1.鱼去刺,这个步骤需要耐心,从背部慢慢剃骨

  • 自制鱼丸的做法图解2

    2.蒋去掉鱼刺の肉剁碎

  • 自制鱼丸的做法图解3

    3.葱姜剁碎备用

  • 自制鱼丸的做法图解4

    4.蒋鱼肉葱姜放入容器中搅拌,加入鸡蛋清,盐,鸡粉,十三香继续搅拌

  • 自制鱼丸的做法图解5

    5.加入适量淀粉,让鱼丸更有粘性

  • 自制鱼丸的做法图解6

    6.顺着一个方向一直搅拌

  • 自制鱼丸的做法图解7

    7.感觉到越来越费劲的时候就差不多了,让鱼肉上劲

  • 自制鱼丸的做法图解8

    8.然后用手捏出鱼丸

  • 自制鱼丸的做法图解9

    9.放入沸水中

  • 自制鱼丸的做法图解10

    10.煮到鱼丸飘起来就OK

小贴士

这道菜,最难的就是去鱼刺,需要耐心,注意千万不要剃到手。还有一点就是搅拌鱼肉的时候一定要顺着一个方向,这样才能更好的上劲,做出来的需要更有弹性

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自制鱼丸的家常做法

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