用料：
- 菠菜叶 1/2磅
- 菜油 1汤匙
- 鱼露 1茶匙
- 枸杞籽 6粒
- 盐 2茶匙
- 细砂糖 1/4茶匙
- 香醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 芝麻油 1茶匙
- 熟芝麻 1汤匙
小贴士：
一、在焯菜时放点盐，使菜有点底味儿；
二、在焯菜时放点油。使菜的颜色鲜亮些；
三、焯菠菜不用过久，把菜放到开水后，翻几下就可以捞起来了；
四、家庭食用不拍片做贴不接待客人装饰的，就不用塞在杯子里造型了。
做法：
- 1. 把芝麻炒香；
- 2. 锅放半锅水烧开，加盐2茶匙、菜油1汤匙，放入菠菜焯至刚断生；
- 3. 捞起放在筛子滤水，把枸杞子焯软；
- 4. 用一碗，放入生抽1.5汤匙、细砂糖1/2茶匙、香醋1汤匙、鱼露1茶匙、花椒油1汤匙、芝麻油1茶匙和熟芝麻1汤匙，搅拌几下；
- 5. 把焯过的菜放入调料碗里，拌匀；
- 6. 为了好看些，把一部分菠菜放在一个直筒的菜杯里，压一压；
- 7. 然后倒扣在碟子里，面上放上枸杞籽装饰。