用料：
- 油皮 食材
- 低粉 100克
- 中筋粉 120克
- 猪油或者黄油 35克
- 水油皮 食材
- 糖粉 20克
- 温水 30克
- 盐 1.5克
- 馅料 食材
- 黑芝麻碎 150克
- 熟花生碎 150克
- 砂糖 100克
- 糖浆 200克左右
- 糕粉 50克左右
小贴士：
1、自己做皮子薄一些更好，我的馅比较大，这个看自己喜欢即可。
2、的油皮和水油皮一样多，我这里为了控制一些油，水油皮多一些。
3、紫薯馅没有五仁的保存期长，请做好及时食用。
4、猪油和黄油都可以，所有可以用黄油代替。
做法：
- 1. 把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。
- 2. 在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、
- 3. 把花生碎和黑芝麻碎和糖混合好。
- 4. 倒入糖浆混合拌匀。
- 5. 然后擀面杖裹上保鲜膜擀成方形块。
- 6. 用刀切成匀的丁，然后搓成圆形。
- 7. 然后在把水油皮和油皮揪成剂子，团成圆子，稍微醒一下。
- 8. 用水油皮包好油皮的剂子
- 9. 然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。
- 10. 全部都卷好，稍微醒发几分钟，易于操作。
- 11. 在按扁在次擀开，在卷起来。对折捏严实整形成圆形。
- 12. 全部整形好的圆球稍微醒发一下，按扁后放入馅包好成圆形。
- 13. 在用手按扁后放入烤盘，刷上一点蛋黄液。
- 14. 然后撒上一些黑芝麻。
- 15. 烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温饼薄厚决定时间。
- 16. 然后晾凉后即可食用。