低粉 | |
中筋粉 | 猪油或者黄油 |
水油皮 | 糖粉 |
温水 | 盐 |
馅料 | 黑芝麻碎 |
熟花生碎 | |
糖浆 | 糕粉 |
1.把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀,在反复揉成光滑的面团备用。
2.在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀,在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、
3.把花生碎和黑芝麻碎和糖混合好。
4.倒入糖浆混合拌匀。
5.然后擀面杖裹上保鲜膜擀成方形块。
6.用刀切成匀的丁,然后搓成圆形。
7.然后在把水油皮和油皮揪成剂子,团成圆子,稍微醒一下。
8.用水油皮包好油皮的剂子
9.然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。
10.全部都卷好,稍微醒发几分钟,易于操作。
11.在按扁在次擀开,在卷起来。对折捏严实整形成圆形。
12.全部整形好的圆球稍微醒发一下,按扁后放入馅包好成圆形。
13.在用手按扁后放入烤盘,刷上一点蛋黄液。
14.然后撒上一些黑芝麻。
15.烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温饼薄厚决定时间。
16.然后晾凉后即可食用。
1、自己做皮子薄一些更好,我的馅比较大,这个看自己喜欢即可。
2、的油皮和水油皮一样多,我这里为了控制一些油,水油皮多一些。
3、紫薯馅没有五仁的保存期长,请做好及时食用。
4、猪油和黄油都可以,所有可以用黄油代替。