用料：
- 草莓肉 300克
- 纯牛奶 200克
- 淡奶油 200克
- 蛋黄 2个
- 柠檬汁 15克
- 细砂糖 130克（80 30 20）
做法：
- 1. 草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。
- 2. 这是腌好的草莓。
- 3. 用搪瓷小锅加热，慢慢熬成稍稀的草莓酱，中间加入柠檬汁。
- 4. 两个蛋黄打散。
- 5. 牛奶加30克糖小火加热至糖化，边缘起细泡，分次倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌匀。
- 6. 牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
- 7. 煮至浓稠成蛋奶糊。
- 8. 蛋奶糊晾凉后，草莓酱倒入蛋奶糊中拌匀。
- 9. 淡奶油加20克糖打六七分发。
- 10. 打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
- 11. 拌好后入冰箱冷冻。
- 12. 隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。